Forse non tutti sanno che il gelato è stato creato proprio qui a Firenze, grazie alle storiche intuizioni nate alla corte dei Medici! E allora, cosa c'è di meglio dopo una giornata passata a studiare l'italiano, se non gustare un delizioso gelato artigianale proprio nella sua città natale?
A Firenze le gelaterie sono tantissime, ma non tutte offrono la stessa qualità. Per questo abbiamo chiesto ai nostri studenti di testare sul campo le gelaterie più iconiche, storiche e amate della città.
Ecco le 4 tappe fondamentali del nostro gelato-tour, approvate al 100% dalla nostra community studentesca, ormai local!
1. Badiani: la Storia, l'Invenzione del Buontalenti e il raddoppio in centro
- Dove si trova: Viale dei Mille, 20r (la storica sede principale a Campo di Marte) e Via dei Tosinghi, 12r (a due passi da Piazza del Duomo)
- La specialità da non perdere: il leggendario gusto Buontalenti!
Nata nel 1932, Badiani non è solo una gelateria, ma un’autentica istituzione della cultura gastronomica fiorentina. La sede storica è in Viale dei Mille, nel quartiere di Campo di Marte, è il punto di partenza perfetto per una pausa rilassante fuori dal centro. Ma c'è un'ottima notizia: Badiani ha aperto anche una gelateria centralissima, tra Piazza della Repubblica e il Duomo, rendendo facilissimo gustare il suo gelato anche durante una passeggiata tra le meraviglie artistiche della città.
Il vero fiore all'occhiello di Badiani è il celebre gusto Buontalenti. Prende il nome da Bernardo Buontalenti, un famoso architetto, pittore e inventore fiorentino del Rinascimento ed è a lui che viene storicamente attribuita la creazione della prima ricetta di un antenato del gelato moderno alla corte dei Medici. È una crema vellutata, creata con quattro ingredienti naturali: latte, panna, zucchero e uova. La sua semplicità nasconde un sapore ricco e avvolgente che ha conquistato generazioni di fiorentini e di studenti da tutto il mondo.
2. Vivoli: La tradizione nel cuore di Santa Croce
- Dove si trova: Via Isola delle Stinche, 7r (quartiere Santa Croce)
- La specialità da non perdere: la Crema classica, il Frangipane e il celebre Affogato al caffè
Fondata nel 1930 come latteria ed è diventata in poco tempo una delle gelaterie più famose al mondo, Vivoli si trova nascosta tra i vicoli suggestivi del quartiere di Santa Croce. Entrare da Vivoli significa fare un vero e proprio tuffo nel passato, tra arredi d'epoca, foto storiche alle pareti. L'atmosfera è autentica e profuma di tradizione artigianale.
Una caratteristica fondamentale da conoscere prima di visitarla è la sua rigorosa filosofia di servizio: da Vivoli il gelato si serve (preferibilmente) in coppetta. Questa scelta serve a garantire che la cialda non alteri minimamente il sapore puro e la temperatura perfetta del gelato. Tra i gusti più amati spiccano le creme classiche, mantecate secondo ricette segrete di famiglia, e il loro indimenticabile affogato al caffè espresso.
3. Gelateria La Carraia: qualità eccezionale e panorama sull'Arno
- Dove si trova: Piazza Nazario Sauro, 25r (di fronte a Ponte alla Carraia)
- La specialità da non perdere: Mousse alla Carraia (crema con cioccolato fuso e cialda croccante) e il Pistacchio!
Affacciata direttamente sul fiume Arno, ai piedi dell'omonimo ponte, La Carraia è da anni uno dei punti di riferimento preferiti da studenti universitari e residenti. Il segreto del suo enorme successo risiede nella capacità di unire una lavorazione rigorosamente artigianale, con ingredienti freschi di prima scelta. Il rapporto qualità-prezzo davvero imbattibile.
Inoltre, la sua posizione strategica permette di abbinare al piacere del gelato uno dei panorami più belli e suggestivi dell'intera città, rendendo ogni assaggio un momento speciale in quel di Oltrarno.
4. Gelateria dei Neri: La tappa popolare, economica e super centrale
- Dove si trova: Via dei Neri, 9/11r (tra Piazza della Signoria e Santa Croce)
- La specialità da non perdere: Caramello Salato, Gusto Ricotta e Fichi, e i deliziosi semifreddi!
Situata in una delle vie più vive, caratteristiche del centro storico, la Gelateria dei Neri è un vero e proprio punto di ritrovo per giovani e studenti di ogni età. Nonostante la posizione centralissima, a due passi da Palazzo Vecchio e dal Museo degli Uffizi, la gelateria ha mantenuto negli anni la qualità delle materie prime.
Il bancone di Gelateria dei Neri è un trionfo di colori e varietà: offre l’imbarazzo della scelta, dai gusti più tradizionali a quelli più moderni, fino a un'ampia selezione di granite, semifreddi, torte gelato e gusti senza lattosio ideali per chi ha esigenze alimentari specifiche. L'ambiente è sempre allegro, dinamico e accogliente, perfetto per una pausa energizzante durante le giornate di studio.
E tu, di che gusto sei? Qual è la tua tappa preferita tra queste quattro?
Scuola Leonardo
Learn Italian in Italy in Florence, Milan, Rome, Turin and Viareggio
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